Arroz mexicano

  

Ingredientes

1 Colher de sopa Polpa de tomate

1 Cebola

1 Cubo Caldo de Galinha

1 Pimentão vermelho

1 Abacate

2 Raminhos Coentros

3 Colheres de sopa Azeite

6 dl Água

250 g Arroz Agulha

250 g Ervilhas

Modo de Preparo

Coloque no lume o azeite com uma colher de sopa de água. 

Junte a cebola cortada às rodelas, mexa e tape a caçarola. 

Depois da cebola amolecer, salteie o arroz. 

o final junte os coentros picados e a água com o cubo de galinha e a polpa de tomate desfeitos. 

Deixe cozer em lume brando 15 minutinhos. 

Dez minutos antes do fim da cozedura, junte as ervilhas e o pimentão cortado.